|
Өнімнің атауы: |
Тетраметилпиразин |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol файлы: |
1124-11-4.мол |
|
|
|
|
Еру нүктесі |
77-80 ° C (жарық) |
|
Қайнау температурасы |
190 ° C (жарық) |
|
тығыздық |
1.08 |
|
FEMA |
3237 | 2,3,5,6-ТЕТРАМЕТИЛПИРАЗИН |
|
сыну көрсеткіші |
1.5880 (бағалау) |
|
Fp |
128-130 ° C / 200мм |
|
сақтау температурасы |
+ 30 ° C градустан төмен сақтау керек. |
|
ерігіштік |
4г / л |
|
pka |
3.20 ± 0.10 (Болжалды) |
|
форма |
ұқыпты |
|
Суда ерігіштік |
Суда ериді (20 ° C температурада 4г / л). |
|
JECFA нөмірі |
780 |
|
BRN |
113100 |
|
Тұрақтылық: |
Тұрақты. Күшті қышқылдармен, күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
|
InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase анықтамалығы |
1124-11-4 (CAS DataBase сілтемесі) |
|
NIST химия анықтамасы |
Пиразин, тетраметил- (1124-11-4) |
|
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Тетраметилпиразин (1124-11-4) |
|
Қауіптілік кодтары |
Xn, Xi |
|
Тәуекел туралы мәлімдеме |
22-37 / 38-41-36 / 37/38 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
26-39-24 / 25-37 / 39-36 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
Иә |
|
HS коды |
29339990 |
|
Химиялық сипаттама |
Ақ хрусталь ұнтағы. Сиыр еті мен қыздырылған шошқа майының және ашытылған сояның хош иісімен. Оның құрамы 20мг / кг-ға дейін сұйылтылған кезде шоколадтың дәмін шығарады. Қайнау температурасы - 190â, балқу температурасы - 84-тен 86â дейін. Суда аз еритін этанолда, ұшпайтын заттарда және пропиленгликольде ериді. |
|
Химиялық қасиеттері |
ақ кристалдар немесе ұнтақ |
|
Химиялық қасиеттері |
2,3,5,6-тетраметилпиразин қышқылданған, ашыған, кофе иісі бар |
|
Пайда болу |
Француз қуырылған картоп, болгар бұрышы, бидай наны, емментальды ірімшік, швейцар ірімшігі, камемберт ірімшігі, грюйер ірімшігі, қайнатылған және пісірілген сиыр еті, грильде және қуырылған сиыр еті, қуырылған сиыр еті, қой мен қой еті, қой мен қой еті, қуырылған және қуырылмаған шошқа еті табылды. , сыра, қара шай, көк шай. Сонымен қатар қазіргі кездегі инакоа өнімдері, кофе, сүт өнімдері, сұлы майы, галбан майы, қуырылған жаңғақ, соя бұршағы, бұршақ, саңырауқұлақ, трасси, кориандр тұқымы, күріш кебегі, трасси, сукияки, соя соусы, уыт, мия, кептірілген бонито, жабайы күріш, асшаян , краб, моллюск, тарақ, таспа, ром, саке, шарап, виски, бурле темекісі және қосымша өнімдер. |
|
Қолданады |
Әдетте көптеген бұзылуларды зерттеу және емдеу қолданылады. |
|
Анықтама |
ChEBI: пиразиндер класының мүшесі, бұл пиразин, онда төрт гидроген де метил топтарымен алмастырылған. Чуансионгтан (Ligusticumwallichii) алынған алкалоид. |
|
Дайындық |
MeLi-мен2,5-диметилпиразин сақинасы алкилдеуінен; 2,3-бутандиаминмен бірге 2,3-бутандионның конденсациясы арқылы. |
|
Хош иістің шекті мәндері |
Анықтау: 1-ден 10-ға дейін. Хош иісті сипаттамалары 1,0% құрайды: аздап көгерген, жаңғақ, аванилла бар какао тәрізді |
|
Дәмнің шекті мәндері |
10-ға дейінгі сипаттамалар: әлсіз, жаңғақ, какао және шоколад тәрізді кофенің нюанстары. |
|
Қауіпсіздік профилі |
Тамыр ішілік және ішілік жолдармен улану. Ішке қабылдау арқылы орташа уытты. Ыдырау үшін қыздырылған кезде ол NOx улы түтін шығарады. |
|
Шикізат материалдары |
Натрий нитриті -> 2,3-бутанидион -> ацетилацетон -> 1,4-ДИАМИНОБУТАН -> этил нитрит -> 2-метилпиразин |
