Гамма-декалактон

Өнімнің атауы:

Гамма-декалактон

Синонимдер:

4-УНДЕКАНОЛИД; 4-n-гептил-4-гидроксибутан қышқылы лактон; 4-ГИДРОКСЮНДЕКАНОЙ ҚЫШҚЫЛЫ G-LACTONE; 5-Гептилдиҳидро-фуранон; 4,5-DIHYDRO-5-ГЕПТИЛ-2 (3Н) -ФУРАНОН; 14; (±) -γ-Ундекалактон; (R, S) -5-Гептил-дигидро-фуран-2-бір

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Өнім санаттары:

Биоактивті шағын молекулалар; құрылыс блоктары; карбонилді қосылыстар; жасуша биологиясы; химиялық синтез; лактондар; -; органикалық құрылыс блоктары; U; косметика; тағамдық қоспалар

Mol файлы:

104-67-6.мол

Еру нүктесі

164～166â „ƒ

Қайнау температурасы

164 ° C

тығыздық

20 ° C температурасында 0,944 г / мл (жарық)

FEMA

3091 | GAMMA-UNDECALACTONE

сыну көрсеткіші

n20 / D 1.451

Fp

> 230 ° F

форма

Сұйық

Меншікті ауырлық күші

0,944 (20 / 4â «ƒ)

түс

Мөлдір түссіз

JECFA нөмірі

233

BRN

81943

CAS DataBase анықтамалығы

104-67-6 (CAS DataBase сілтемесі)

NIST химия анықтамасы

2 (3Н) -Фуранон, 5-гептилгидро- (104-67-6)

EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі

5-Гептилгидро-2 (3Н) -фуранон (104-67-6)

Қауіптілік кодтары

Xi

Тәуекел туралы мәлімдеме

36/37 / 38-52 / 53

Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер

26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25

WGK Германия

3

RTECS

YQ2485000

TSCA

Иә

HS коды

29322090

Сипаттама

GAMMA-UNDECALACTONE - хош иістендіргіш. Бұл тағамдық өнімдерде, жемістер мен сусындарда кеңінен таралатын және көптеген жемісті хош иісті тағамдар мен косметикада қолданылатын хош иісті қосылыстар. Ол көбінесе шабдалы, өрік, алмұрт, үйеңкі, кокос, тропикалық, баттерот, гренадин және құрма хош иістерінде қолданылады. Бұл сондай-ақ майсыз балмұздақтың құрамына кіретін ұшпа дәм.

Химиялық қасиеттері

GAMMA-UNDECALACTONE мөлдір түссіз сұйықтық

Химиялық қасиеттері

гамма-Ундекалактонның шабдалыға әсер ететін жемісті иісі бар (әсіресе сұйылту кезінде). Оның шабдалыға ұқсас өткір және тәтті дәмі бар.

Пайда болу

Гидролизденген соя ақуызында, сары майда, шабдалыда, өрікте және пассионарлық жемістерде кездеседі. Сондай-ақ жаңа алма, гуава жемісі, жаңа піскен қара бүлдірген, қыздырылған май, сиыр майы, сары май, шошқа майы, сары құмарлық жеміс шырыны, пісірілген хош иісті күріш, ориганум (испан) (Coridothymus қақпағы. (L.) Rchb.), тау папайясы, жұлдызқұрт, қара өрік және тауық майы.

Дайындық

Күкірт қышқылының ундесилен қышқылына әсері бойынша; сонымен қатар кастор майының бастапқы формасы; октанол-1 плюс метилакрилаттан ди-тер-бутилпероксидпен; гептилэтилен оксидінен және содимолонды эфирден.

Хош иістің шекті мәндері

Анықтау: 60 pbb

Дәмнің шекті мәндері

Дәмін 30 промилленің сипаттамалары: майлы, кокос, кілегей, ваниль, жаңғақ, макадамия және шабдалы.

Дайындық өнімдері

А дәрумені

Шикізат материалдары

Натрий карбонаты -> метилакрилат -> каприл спирті -> ундеценой қышқылы -> май