ЕО табиғи гамма-ноналтон

Өнімнің атауы:

ЕО табиғи гамма-ноналтон

Синонимдер:

γ-Гексалактон> = 99,0%; Альдегид С-18 γ-Нонанолактон; γ-Пеларгонолактон; γ-Ноналактон, γ-Нонаноин емес лактон, Альдегид С-18; GaMMa Ноналактон Табиғи; 1,4-емес; δ-n-Амилбутирактон ; гамма-Ноналактон гамма-Пеларгонолактон

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Өнім санаттары:

Косметика; тағамдық қоспалар; карбонилді қосылыстар; лактондар; органикалық құрылыс блоктары; лактон хош иістері; -

Mol файлы:

104-61-0

Қайнау температурасы

121-122 ° C6 мм рт.ст. (жарық.)

тығыздық

25 ° C температурасында 0,976 г / мл (жарық)

FEMA

2781 | ГАММА-НОНАЛАКТОН

сыну көрсеткіші

n20 / D 1.447 (жарық)

Fp

> 230 ° F

сақтау температурасы

+ 30 ° C градустан төмен сақтау керек.

форма

ұқыпты

JECFA нөмірі

229

CAS DataBase анықтамалығы

104-61-0 (CAS DataBase сілтемесі)

NIST химия анықтамасы

2 (3Н) -Фуранон, дигидро-5-пентил- (104-61-0)

EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі

Дигидро-5-пентил-2 (3Н) -фуранон (104-61-0)

Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер

24 / 25-22

WGK Германия

1

RTECS

LU3675000

HS коды

29322090

Сипаттама

EU Natural Gamma Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) - түссізден бозғылт сарыға дейінгі мөлдір майлы сұйықтық. Ол бурбон вискиінде, қарақаттың жидектерінде, қауын, папайяда, ананаста, жаңа піскен қара бүлдіргенде және т.б кездеседі.1,2 Қаймақ тәрізді және кокос тәрізді иісі бар.3 Ол кокос дәмін беру үшін тағамға хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Бұл сонымен қатар астық қоңызы зиянкестері үшін ықтимал көп түрлі тартқыш

Анықтама

1. https://kk.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. Джордж А. Бердок, Азық-түлік және түсті қоспалар энциклопедиясы, 1-топ, 1996 ж., ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Сипаттама

γ-Ноналактонның кокос жаңғағын еске түсіретін күшті иісі бар, майлы, ерекше дәмі бар. Метилакрий және гексанол реакциясы арқылы дитериарбутил пероксидінің қатысуымен синтезделуі мүмкін; ундесилен қышқылы мен малон қышқылының конденсациясы арқылы; неной қышқылын лактонизациялау арқылы.

Химиялық қасиеттері

γ-Ноналактонның кокос жаңғағын еске түсіретін күшті иісі бар, майлы, ерекше дәмі бар.

Химиялық қасиеттері

EU Natural Gamma Nonalactone көптеген тағамдарда кездеседі және кокос тәрізді хош иісі бар ақшыл сары сұйықтық. Оның хош иістендіргіштер мен парфюмерлік заттардағы сияқты, окталактонға ұқсас көптеген қосымшалары бар.

Пайда болу

Шабдалы, өрік, әрең қуырылған, ром, қызанақ, қарақат, гуава, мейіз, папайя, шабдалы, ананас, бүлдірген, құлпынай тосабы, спаржа, бидай және қытырлақ нан, камемберт ірімшігі, май, сүт, тауық, сиыр, қой және т.б. шошқа майы, пісірілген сиыр және шошқа еті, сыра, коньяк, виски, шерри, жүзім шараптары, какао, жасыл шай, пекан, сұлы, соя, авокадо, құмар жемісі, қара өрік, қара өрік, бұршақ, саңырауқұлақ, теңіз жемісі, фенугриек, манго, тарамыш , күріш, тікенді алмұрт, қарақұмық, мия, уыт, сусло, черимойа, бурбон ванилині, асшаян, нектарин, мата және тәтті шөп майы.

Қолданады

EU Natural Gamma Nonalactone - синтетикалық хош иістендіргіш, ол күшті, кокос тәрізді иісі бар түссізден сарыға дейінгі сұйықтық. Ол көптеген майларда, минералды майларда және пропиленгликольде ериді. Ол қышқылдарда тұрақты, сілтілерде тұрақсыз, оларды шыны, қалайы немесе алюминий ыдыстарда сақтау керек. Ол кокос хош иістерінде қолданылады және желатиндерде, пудингтерде, нан өнімдерінде, кәмпиттерде және балмұздақта 11 - 55 мин. Ол альдегид с-18 деп те аталады.

Дайындық

Метилакрилат пен гексанолды дитериарбутил пероксиді қатысуымен әрекеттестіру арқылы; несен қышқылын лактонизациялау арқылы ундесилен қышқылы мен малон қышқылының конденсациясы арқылы

Хош иістің шекті мәндері

Анықтау: 7 ppb

Дәмнің шекті мәндері

Дәмін сипаттамалары 10 ppm: кокос, кілегейлі, майлы сүтті ноталары бар балауыз

Қауіпсіздік профилі

Ішке қабылдау арқылы орташа уытты. Теріге тітіркендіргіш. Мутация туралы мәліметтер. Жанғыш сұйықтық. Ыдырау үшін қызған кезде ол өткір түтін мен тітіркендіргіш түтін шығарады. ALHEHYDES қараңыз.

Шикізат материалдары

Триэтиламин -> Метилакрилат -> Малон қышқылы -> Гептальдегид -> Гексил спирті -> Марганец триацетат дигидрат -> Y типті молекулярлық елеуіш -> 1-ГЕПТЕН -> неноин қышқылы