GAMMA undecalaChone - бұл нағыз альдегид емес, бірақ лактон қосылысы. Шабдалы хош иісі бар ашық сары тұтқыр сұйықтыққа түссіз. Бұл маңызды лактон хош иісімен. Ол көбінесе османтус, жасмин, гардения, алқаптың лалагүлі, ақ раушан, ақ раушан, ақ раушан, ақкара, акация, шабдалы, Muskmelon, Mei Zi, өрік, шие, осман және басқа да тағам хош иістері үшін жақсы ингредиенттерді құрайды. Ол этанолда еріген және кең таралған органикалық еріткіштерде ерімейді, және күнделікті хош иістер мен тамақ хош иістерінде кеңінен қолданылады.
Gamma Undecalactone негізгі ақпарат
|
Өнім атауы: |
Гамма дункалакта |
|
Синонимдер: |
4-N-HEPTELIDELIDIDE; 4-N-HEPTOL-4-гидроксибутано қышқылы лактоны; 4-гидроксидекологиялық қышқыл; 5-HEPTYDHYDRO-Furanone-2-дигидро-5-Хептиль-2 (3H) -Фуранон С-14; (±) -γ-дункалакон; (r, s) -5-heppyl-dihydro-furan-2-бір |
|
Cas: |
104-67-6 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
МВт: |
184.28 |
|
Einecs: |
203-225-4 |
|
Өнім санаттары: |
Биоактивті шағын молекулалар; Құрылыс блоктары; Карбонилдер; жасушалар биологиясы; химиялық синтез; лактондар; -;; u; u; косметика; тағамдық қоспалар |
|
Мол файлы: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Балқу нүктесі |
164 ~ 166 ℃ |
|
Қайнау нүктесі |
164 ° C |
|
тығыздық |
0,944 г / мл 20 ° C температурада (жанып) |
|
Аналық |
3091 | Гамма-дункалакта |
|
Рефракция индексі |
N20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
форма |
Сұйықтық |
|
Нақты ауырлық күші |
0.944 (20/4 ℃) |
|
түр |
Таза түссіз |
|
JECFA нөмірі |
233 |
|
Қалай |
81943 |
|
CAS дерекқорының анықтамасы |
104-67-6 (CAS дерекқорының анықтамасы) |
|
Nist Chemistry анықтамасы |
2 (3H) -Фуранон, 5-Хептилихидро- (104-67-6) |
|
EPA субстанциясының тізілімі жүйесі |
5-HeppliDihydro-2 (3H) - фуранон (104-67-6) |
|
Қауіптілік кодтары |
Xi |
|
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTEC |
YQ2485000 |
|
Тумалар |
Иә |
|
HS коды |
29322090 |
|
Түсіндірме |
Гамма-дункалакта - бұл хош иісті ингредиент. Бұл индустриалды маңызды хош иіс қосылыстар, олар тамақ, жемістер мен сусындарда кең таралған және көптеген жемісті хош иісті тағамдар мен косметикаларда қолданылады. Ол көбінесе шабдалы, өрік, алмұрт, үйеңкі, кокос, кокос, тропикалық, май, гренадин және күн хош иістерінде қолданылады. Бұл сонымен қатар майлы балмұздақтарда кездесетін құбылмалы хош иістендіргіш. |
|
Химиялық қасиеттері |
GAMMA-Ondecalactone айқын түссіз сұйықтық |
|
Химиялық қасиеттері |
GAMMA-Ondecalactonone шабдалыдан гөрі күшті, жемісті иісі бар (әсіресе сұйылту туралы). Оған шабдалыға ұқсас өткір және тәтті хош иісі бар. |
|
Оқиға |
Гидролизденген соя ақуызында, май, шабдалы, өрік және құмарлық жемістерінде көрсетілген. Сонымен қатар жаңа Apple, Guava жемістерінде, қыздырылған май, қыздырылған май, сарғыш май, сары құмарлық, сары құмарлық, сары құмарлық, сары құмарлық, сары құмар жеміс шырыны, пісірілген күріш (испан) (L.) RCHB (L.) RCHB. |
|
Дайындау |
Дигален қышқылындағы күкірт қышқылының әсерінен; Сондай-ақ, кастордың бастапқы формасы дайындалды; Октанол-1 плюс плюс метилакрилат, ди-тер-бутилперсидпен; Хептилетилен оксиді және Содиомалондық Эфирден. |
|
Дәмдік шекті мәндер |
Дәмдік сипаттама 30 PPM: майлы, кокос, кремді, ваниль, жаңғақ, макадамия және шабдалы. |
|
Дайындық өнімдері |
А дәрумені |
|
Шикізат |
Натрий карбонаты -> метил акриваты -> Capryl алкогольі -> Ластандық қышқылы -> Сары май |
