|
Өнімнің атауы: |
Изоамил бутираты |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Mol файлы: |
106-27-4.мол |
|
|
|
|
Еру нүктесі |
-73 ° C |
|
Қайнау температурасы |
184-185 ° C (жарық) |
|
тығыздық |
25 ° C температурасында 0,862 г / мл (жарық) |
|
будың тығыздығы |
5.45 (ауаға қарсы) |
|
бу қысымы |
1,1 гПа (20 ° C) |
|
сыну көрсеткіші |
n20 / D 1.411 (жарық) |
|
FEMA |
2060 | ИСОАМИЛ БУТИРАТЫ |
|
Fp |
136 ° F |
|
сақтау температурасы |
+ 30 ° C градустан төмен сақтау керек. |
|
ерігіштік |
0,5 г / л |
|
форма |
ұқыпты |
|
Меншікті ауырлық күші |
0.866 (20 / 4â «ƒ) |
|
Мерк |
14 5115 |
|
JECFA нөмірі |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase анықтамалығы |
106-27-4 (CAS DataBase сілтемесі) |
|
NIST химия анықтамасы |
Бутаной қышқылы, 3-метилбутил эфирі (106-27-4) |
|
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Изоамилбутират (106-27-4) |
|
Қауіптілік кодтары |
Xi |
|
Тәуекел туралы мәлімдеме |
36/37/38 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Иә |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS коды |
29156019 |
|
Уыттылық |
Ішке қоян LD50:> 5000 мг / кг LD50 терілік қоян> 5000 мг / кг |
|
Сипаттама |
Isoamyl Butyrate - бұл бутираттың химиялық эфирі. Бұл өрік, банан, алмұрт, алма және басқа да хош иістендіргіштер сияқты жеміс шырынын алуан түрлі хош иістерді дайындауда қолданылатын хош иістендіргіш. Бұл тамақ, сусын, косметикалық және фармацевтикалық өндірістерде кеңінен қолданылатын жоғары сұранысқа ие хош иісті қосылыстар. Бұл табиғи дәмдеуіштер мен ацетат талшығының еріткіштерін шығаруға арналған еріткіштің бір түрі. Оның синтезін офипоамил спирті мен бутираттың катализденген липазасы (әр түрлі көздерден) алады. |
|
Әдебиеттер тізімі |
Македо, Г.А., Г.М.Пасторе және М.И.Родригес. «Rhizopus sp. Lipase көмегімен изоамилбутират синтезін орталық ротатабтық дизайнмен оңтайландыру.» Процесс биохимиясы 39.6 (2004): 687-693. |
|
Сипаттама |
Изоамил бутиратының күшті, тән, жемісті (алмұрт тәрізді) иісі және тәттісі сәйкес келеді. Әдетте TwitchelFs реактивінің қатысуымен қыздыру арқылы сүт қышқылы бар коммерциялық изоамил спирттерін эстерификациялау арқылы дайындайды; немесе бутир қышқылынан және изоамил спиртінен байыту. |
|
Химиялық қасиеттері |
Изоамил бутиратының хас жемісі, өрік, ананас, банан, күшті, тән иісі және тәтті, сәйкес дәмі |
|
Химиялық қасиеттері |
Isoamyl Butyrate - бұл жеміс-жидек иісі бар сұйықтық, мысалы, бананда пайда болады. Ол негізінен жеміс-жидек хош иістерінде қолданылады. |
|
Химиялық қасиеттері |
ТҮССІЗДІКТІ ТАЗАЛАҢЫЗ |
|
Қолданады |
ресми ром және жеміс эссенцияларын өндіру. |
|
Қолданады |
Изоамил Бутырат - бұл жемісті хош иісті, тұрақты немесе сұйық сұйықтық болып табылатын синтетикалық хош иістендіргіш. оны әдетте изоамил спирттерін бутир қышқылымен эстерификациялау арқылы дайындайды. ол көптеген майлар мен минералды майларда ериді, ал глицерин мен пропиленгликолда ерімейді. сақтау шыны, қалайы немесе шайырмен қапталған контейнерлерде болуы керек. ол көкнәр, таңқурай және құлпынай сияқты жеміс-жидек хош иістерінде қолданылады және десертті гельдерде, пудингтерде және нан өнімдерінде 50 - 60 б / мин деңгейінде қолданылады. |
|
Анықтама |
ЧЕБИ: изоамилолдың бутаноэфирі. |
|
Дайындық |
Әдетте Twitchell реактиві болған кезде қыздыру арқылы тауарлық изоамил спирттерін бутир қышқылымен байыту арқылы дайындайды; немесе май қышқылы андизоамил спиртінен ашыту арқылы |
|
Дәмнің шекті мәндері |
10-ға дейінгі сипаттамалар: піскен жемістер, майлы, банан, алма, қауын және ашыған виски |
|
Шикізат материалдары |
Кальций хлориді -> 3-Метил-1-бутанол -> (3R, 4S) -1-Бензой-3- (1-метокси-1-метилетокси) -4-фенил-2-азетидинон -> Вольфрам қышқылы |
