|
Өнімнің атауы: |
Сарымсақ майының хош иісі |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Өнім санаттары: |
|
|
Mol файлы: |
MolFile |
|
|
|
|
тығыздық |
1,083 г / мл 25 ° C температурада |
|
FEMA |
2503 | САРМАҚ МАЙЫ (АЛЛИЙИЙ САТИВУМЛ.) |
|
сыну көрсеткіші |
n20 / D 1.575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Сарымсақ (8000-78-0) |
|
Қауіптілік кодтары |
Xn |
|
Тәуекел туралы мәлімдеме |
10-22 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
16-36 |
|
RIDADR |
БҰҰ 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Фармацевтикалыққосымшалар |
Сарымсақ (A. Sativum) түбірі мыңдаған жылдар бойы дәрілік мақсаттарда қолданылып келген. Аллицин - бұл аллицин аллииназа ферментімен байланысқа түспегенде пайда болатын, құрамында күкірті бар аминқышқылдарының концентрациясы жоғары сарымсақтың белсенді компоненті (Tattelman 2005). Сарымсақ маңыздыантинеопластикалық қасиетке ие. Әр түрлі зерттеулер көрсеткендей, сарымсақтың жоғары деңгейлерін тұтыну қатерлі ісік жасушаларының өсуі мен көбеюін тоқтату арқылы тоқ ішек қатерлі ісігі, асқазан рагы және андмеланома қаупін азайтады (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Алдыңғы зерттеу жаңа сарымсақтың су сығындысы қатерлі ісік жасушаларына апоптотикалық әсер етіп, ауызша карциноманың пайда болуына жол бермейтіндігін көрсетті (Balasenthil және басқалар 2002). 7,12-диметилбенз (а) антрацен (ДМБА) енгізген буккал сумкасы қатерлі ісігінің моделін қолданған тағы бір зерттеу сарымсақ қатерлі жасушалардың апоптозын тудырды деп хабарлады (Hsu және басқалар. 2004). Ол бос радикалдарды қопсытып, глутатионды көбейтіп, антикарциногенді агент ретінде әрекет ете алады. деңгейлер, ферменттердің белсенділігін арттыру, мысалы, ггтатион S трансфераза және каталаза, цитохром р450 ферментін тежеу және ДНҚ-ны қалпына келтіру механизмдері; сонымен бірге хромосомалық зақымданудың алдын алады (Ананд және басқалар 2008). Сарымсақ сондықтан алғашқы және инвазивті қатерлі ісікке балама терапиялық агент болып табылады (Balasenthil және басқалар, 2002). |
|
Сипаттама |
§184.1317 (а) Сарымсақ Allium sativum, лалагүл тұқымдасының агенусынан алынған жаңа немесе сусыздандырылған бадананы немесе қалампыр. Оның туындыларына сарымсақтан алынған эфир майлары, олеориндер және табиғи экстрагенттер жатады. |
|
Химиялық қасиеттері |
Ұнтақталған шамдарды немесе қалампырды бумен айдау арқылы 0,1-ден 0,2% -ке дейін өнімділік алынады; кез-келген уақытта бүкіл өсімдік қопсытылады Эфир майы белгілі дәрежеде сарымсақты еске түсіретін, бірақ меркаптан-ликенотпен өте күшті индикаторға ие. |
|
Физикалық қасиеттері |
Шамдардан алынған май мөлдір, ақшыл-сарыдан қызыл-қызғылт сарыға дейінгі сұйықтық болып табылады, ол еритін фкседталған майлар мен минералды май Ол спиртте толық ерімейтін болуы мүмкін, Итис глицерин мен пропиленгликольде ерімейді. |
|
Қолданады |
Ингенистеиннің белсенді емес аналогы. Швейцариялық 3T3 жасушаларында жасуша циклінің G1 фазасын ингибитинкиназа II белсенділігі арқылы блоктайды. Диметилсульфоксидте ериді. |
|
Қолданады |
Тамақ өнімдерінде дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер ретінде. |
|
Эфир майының құрамы |
Сарымсақ майы құрамында күкірті бар қосылыстардан тұрады (диаллидисульфид, метилаллилтрисульфид, диаллитрисульфид). Мұнай құрамында аллил пропилдисульфид, аллил ди- және трисульфид және, мүмкін, кейбір аллил тетрасульфид, дивинилсульфид, аллилинилсульфоксид, аллицин және басқа да қосалқы компоненттер бар. . |
|
Қауіпті |
Орташа улы токсиндер |
