|
Өнімнің атауы: |
Этил циклопентенолон |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
EINECS: |
244-606-5 |
|
Mol файлы: |
21835-01-8.мол |
|
|
|
|
Еру нүктесі |
39,0 - 43,0 ° C |
|
Қайнау температурасы |
75 ° C / 0.3mm Hg (жарық) |
|
тығыздық |
1,067 г / мл 25 ° C температурада |
|
FEMA |
3152 | 3-ЭТИЛ-2-ГИДРОКСИ-2-ЦИКЛОПЕНТЕН-1-БІР |
|
сыну көрсеткіші |
n20 / D 1.476 |
|
Fp |
225 Â ° F |
|
сақтау температурасы |
2-8 ° C |
|
pka |
9.17 ± 0.20 (Болжалды) |
|
JECFA нөмірі |
419 |
|
InChIKey |
JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase анықтамалығы |
21835-01-8 (CAS DataBase сілтемесі) |
|
NIST химия анықтамасы |
2-Циклопентен-1-бір, 3-этил-2-гидрокси- (21835-01-8) |
|
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
2-циклопентен-1-бір, 3-этил-2-гидрокси- (21835-01-8) |
|
Қауіптілік кодтары |
Xn, Xi |
|
Тәуекел туралы мәлімдеме |
20 / 22-43 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
26-36-36 / 37 |
|
WGK Германия |
3 |
|
HS коды |
29144000 |
|
Химиялық қасиеттері |
3-этил-2-гидрокси-2-циклопентен-1-құрамында карамель тәрізді хош иіс бар. Бұл қосылыс көбінесе караға [1] мел дәмі немесе кокос жаңғағын беру үшін қолданылады. Қоспа хош иісті жақсартатын сипаттамаларға ие. |
|
Дайындық |
Қайдан 5-метил-3,5-дикарбетокси-2-циклопен-тен-2-ол-он және фосфор қышқылы; а патенттелген процесс; сонымен қатар диметил адифатынан. |
|
Хош иістің шекті мәндері |
Ароманың 0,5% -дық сипаттамалары: тәтті, қоңыр, карамель, үйеңкі, қоңыр қант, ром, виски, фуранон. |
|
Дәмнің шекті мәндері |
3-метил аналогына ұқсас шекті мәні 5 ppm, салыстырмалы-сенсорлық бағалау арқылы анықталды. 12 промильдегі дәмнің сипаттамасы: тәтті, джеми, жемісті, қоңыр, қуырылған, үйеңкі, жаңғақ |
|
Шикізат материалдары |
Циклопентен -> диметил адипаты |
