|
Өнімнің атауы: |
3-меркапто-2-метилпента-1-ол |
|
Синонимдер: |
3-меркапто-2-метилпентанол; 3-меркапто-2-метилпента-1-ол; 3 - меркаптоацетик - 2 - метил спирті е; 2-метил-3-сульфанилпентан-1-ол; 3-меркапто-2-метилпентант- 1-OL (RACEMIC); 1-пентанол, 3-меркапто-2-метил- |
|
CAS: |
227456-27-1 |
|
MF: |
C6H14OS |
|
MW: |
134.23976 |
|
EINECS: |
927-385-6 |
|
Өнім санаттары: |
тиол Дәмі |
|
Mol файлы: |
227456-27-1.мол |
|
|
|
|
Қайнау температурасы |
205,0 ± 23,0 ° C (Болжалды) |
|
тығыздық |
0,959 ± 0,06 г / см3 (Болжалды) |
|
FEMA |
3996 | 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC) |
|
pka |
10.50 ± 0.10 (Болжалды) |
|
JECFA нөмірі |
1291 |
|
Химиялық қасиеттері |
3-меркапто-2-метилпентан-1-ол (рацемиялық) - пияз немесе пияз тәрізді хош иісі бар өте иісті меркаптан. Дәм сапасы концентрацияға тәуелді екендігі туралы хабарланды. |
|
Пайда болу |
Хабарламада пиязда бар. |
|
Дайындық |
Эналдиопуралық қосылысты беретін дериватизациямен хиральды көмекші процесті қолдана отырып, жоғары диастереоселективті альдол реакциясы арқылы дайындалған. |
|
Хош иістің шекті мәндері |
Төмен концентрацияда (0,5 pbb) жағымды, ет сорпасы, тер, пияз және пияз тәрізді иісті қабылдауға болады. |
