|
Өнімнің атауы: |
2-метил-3-фурантиол |
|
Синонимдер: |
2-метил-3-меркапто фуран (тазалығы бойынша екі сорт); 2-метил-3-фурантио; 2-метил-3-сульфанилфуран; 3-фурантиол, 2-метил-; фуран-3-тиол, 2-метил; FEMA 3188; 3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN; 2-METHYLFURAN-3-THIOL |
|
CAS: |
28588-74-1 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
249-094-7 |
|
Өнім санаттары: |
THIOL; фуран және бензофуран; тиол дәмі; алфавиттік тізімдер; хош иістер және хош иістер; M-N; күкірт және селен қосылыстары; құрылыс блоктары; фурандар; гетероциклді құрылыс блоктары; сульфидтердің хош иістері; гетероциклдер |
|
Mol файлы: |
28588-74-1.мол |
|
|
|
|
Қайнау температурасы |
57-60 ° C44 мм рт.ст. (жарық.) |
|
тығыздық |
25 ° C температурада 1,145 г / мл |
|
будың тығыздығы |
> 1 (ауаға қарсы) |
|
FEMA |
3188 | 2-МЕТИЛ-3-ФУРАНТИОЛ |
|
сыну көрсеткіші |
n20 / D 1.518 (жарық) |
|
Fp |
98 ° F |
|
сақтау температурасы |
Мұздатқыш (-20 ° C) |
|
pka |
6.32 ± 0.48 (Болжалды) |
|
форма |
Сұйық |
|
Меншікті ауырлық күші |
1.145 |
|
түс |
Ашық қызғылттан ашық қызғылт сарыға дейін айқын |
|
Иіс |
қуырылған сиыр хош иісі |
|
JECFA нөмірі |
1060 |
|
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase анықтамалығы |
28588-74-1 (CAS DataBase сілтемесі) |
|
NIST химия анықтамасы |
2-метил-3-фурантиол (28588-74-1) |
|
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
3-фурантиол, 2-метил- (28588-74-1) |
|
Қауіптілік кодтары |
T, T + |
|
Тәуекел туралы мәлімдеме |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
16-45-39-38-28-26 |
|
RIDADR |
UN 1228 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LU6235000 |
|
HazardClass |
3.2 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS коды |
29321900 |
|
Химиялық қасиеттері |
2-метил-3-фурантиолдың қуырылған еттің иісі мен дәмі бар |
|
Химиялық қасиеттері |
Түссізден ашық сарыға дейінгі сұйықтықтар |
|
Қолданады |
Ет хош иістендіргіш. |
|
Қолданады |
2-метил-3-фурантиол тамақ, ет және дәмдеуіштерді пісіруге қолданылады. |
|
Дайындық |
Патенттелген процесс бойынша. |
|
Дәмнің шекті мәндері |
15 промильдегі дәмнің сипаттамалары: күкіртті, балықты, етті, лосось және тунец тәрізді, аздап қуырылған нюансы бар. |
|
Шикізат материалдары |
2-метилфуран |
