Өнім Сипаттамасы

Natural Maltol Негізгі ақпарат

Сипаттама сілтемелері

Өнімнің атауы:	Табиғи мальтол
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Mol файлы:	118-71-8.мол

Мальтолдың табиғи қасиеттері

Еру нүктесі	160-164 ° C (жарық)
Қайнау температурасы	205 ° C
тығыздық	1,046 г / мл 25 ° C температурада
FEMA	2656 \| МАЛТОЛЬ
сыну көрсеткіші	n20 / D 1.541
Fp	198 ° F
сақтау температурасы	+ 30 ° C градустан төмен сақтау керек.
ерігіштік	метанол: 50 мг / мл, мөлдір
форма	Сұйық
pka	8.41 ± 0.10 (Болжалды)
түс	Мөлдір түссіз
PH	5,3 (0,5г / л, H2O)
жарылыс шегі	25%
Суда ерігіштік	1,2 г / 100 мл (25 ºC)
JECFA нөмірі	1480
Мерк	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase анықтамалығы	118-71-8 (CAS DataBase сілтемесі)
NIST химия анықтамасы	3-гидрокси-2-метил-4с-пиран-4-бір (118-71-8)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Малтол (118-71-8)

Мальтолдың табиғи қауіпсіздігі туралы ақпарат

Қауіптілік кодтары	Xn, Xi
Тәуекел туралы мәлімдеме	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
RIDADR	БҰҰ 3334
WGK Германия	3
RTECS	UQ1050000
Автоматты температура	1364 ° F
Қауіп туралы ескерту	Тітіркендіргіш
TSCA	Иә
HS коды	29329995

Мальтолдың табиғи қолданылуы

Сипаттама	Мальтолдың жылы, тәтті, жемісті иісі және ерітіндіде джем тәрізді иісі бар.
Химиялық қасиеттері	Мальтолдың акарамель - ақ майлы иісі бар, ал ерітіндіде джем тәрізді иісі бар. Сондай-ақ, бұл құрамда жеміс-жидек, құлпынай хош иісінен тазартылған ерітінді бар деп хабарланған.
Химиялық қасиеттері	Ақ, кристалл ұнтағы; карамель-сары майға тән иіс және сұйылтылған ерітіндідегі құлпынай хош иісті хош иісі. Балқу диапазоны 160â € “164C. Суда аздап ериді; алкоголь мен пропиленгликольде жақсы ериді.
Химиялық қасиеттері	Карамель тәрізді иісі мен дәмі бар ақ түсті кристаллинолидтер. Сұйылтылған ерітіндіде тәтті, құлпынай тәрізді немесе ананас тәрізді хош иіс пен иіс бар.
Пайда болу	Жас қарағайдың қабығынан (Pinus larix), қарағай инелерінен (Abies alba), цикорий, ағаш шайырлары мен майлары және қуырылған уыт табылды. Сондай-ақ бидай мен қара бидай наны, сүті, майы, ысталған шошқа еті, сыра, какао, кофе, қуырылған арпа, қопсытқыш, жержаңғақ, соя, бұршақ, тамыры, мия, саке, уыт, кептірілген бонитода, клемерде және какао ликерінде кездеседі.
Қолданады	Хош иістендіргіштер мен хош иістерде қолданылатын хош иіс молекуласы.
Қолданады	Ароматизатор, нан мен торттарға арналған «жаңа піскен» иіс пен дәм.
Химиялық синтез	Стрептомицин тұздарының сілтілі гидролизі арқылы; сонымен қатар пипердиннен пиромекон қышқылына дейін және кейінгі метилдену 2 позицияда.
сақтау	Мальтол ерітінділері шыны немесе пластик ыдыста сақталуы мүмкін. Үйінді материал жарықтан қорғалған, жақсы жабық ыдыста, салқын, құрғақ жерде сақталуы керек.
Тазарту әдістері	Ол CHCl3-тен, толуолдан, су 50% EtOH немесе H2O-дан кристалданады және буда ұшпа болады. Бұл вакуумда сублимациялануы мүмкін. Ол Cu2 + кешенін құрайды. [Бейлштейн 17 III / IV5916, 18/1 V 114.]
Үйлесімсіздік	Металл ыдыстағы концентрацияланған ерітінділер, оның ішінде баспайтын болаттың кейбір маркалары, майдисколор сақтауда.
Нормативтік мәртебе	FAS белсенді емес ингредиенттер туралы мәліметтер базасына енгізілген GRAS (ауызша ерітінділер мен сироптар). Дәрілік емес ингредиенттердің канадалық тізіміне енгізілген.