|
Өнімнің атауы: |
Табиғи гаммаундекалактон |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Өнім санаттары: |
Биоактивті шағын молекулалар; құрылыс блоктары; карбонилді қосылыстар; жасуша биологиясы; химиялық синтез; лактондар; органикалық блоктар; U; косметика; тағамдық қоспалар |
|
Mol файлы: |
104-67-6.мол |
|
|
|
|
Еру нүктесі |
164～166â „ƒ |
|
Қайнау температурасы |
164 ° C |
|
тығыздық |
0,944 г / мл 20 ° C-де (жарық) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
|
сыну көрсеткіші |
n20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
форма |
Сұйық |
|
Меншікті ауырлық күші |
0,944 (20 / 4â «ƒ) |
|
түс |
Мөлдір түссіз |
|
JECFA нөмірі |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
CAS DataBase анықтамалығы |
104-67-6 (CAS DataBase сілтемесі) |
|
NIST химия анықтамасы |
2 (3Н) -Фуранон, 5-гептилгидро- (104-67-6) |
|
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
5-Гептилгидро-2 (3Н) -фуранон (104-67-6) |
|
Қауіптілік кодтары |
Xi |
|
Тәуекел туралы мәлімдеме |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Иә |
|
HS коды |
29322090 |
|
Сипаттама |
GAMMA-UNDECALACTONE - хош иістендіргіш. Бұл тағамдық өнімдерде, жемістер мен сусындарда кең таралатын және көптеген хош иісті тағамдарда және косметикада қолданылатын хош иісті қосылыстар. Ол көбінесе шабдалы, өрік, алмұрт, үйеңкі, кокос, тропикалық, баттерот, гренадин және құрма хош иістерінде қолданылады. Бұл сондай-ақ майсыз балмұздақтың құрамында болатын ұшпа хош иісі. |
|
Химиялық қасиеттері |
GAMMA-UNDECALACTONE мөлдір түссіз сұйықтық |
|
Химиялық қасиеттері |
гамма-ундецалактон шабдалыға әсер ететін күшті, жемісті иісі бар (әсіресе сұйылту кезінде). Бұл шабдалыға ұқсас өткір және тәтті дәм. |
|
Пайда болу |
Ингидролизденген соя протеині, май, шабдалы, өрік және пассионарлық жемістер табылды. Альсорепорттар жаңа алма, гуава жемісі, жаңа піскен қара бүлдірген, қыздырылған сары май, сиыр майы, сары май, шошқа майы, сары құмарлық жеміс шырыны, хош иісті қызылша, ориганум (испан) (коридотим қақпағы. (L.) Rchb.), Таулы папайядан табылған. , теңіз жемісі, қара өрік және тауық майы. |
|
Дайындық |
Күкірт қышқылының ундесилен қышқылына әсері бойынша; сонымен қатар кастор майының бастапқы формасы; диок-тер-бутилпероксиді бар изоктанол-1 плюс метилакрилат; гептилэтиленоксидтен және содимолонды эфирден. |
|
Хош иістің шекті мәндері |
Анықтау: 60 pbb |
|
Дәмнің шекті мәндері |
Дәмін сипаттамалары 30 промилледе: майлы, кокос, кілегей, ваниль, жаңғақ, макадамия және шабдалы. |
