|
Өнімнің атауы: |
L-алма қышқылы табиғи |
|
Синонимдер: |
L - (-) - алма қышқылы, CP; бутандио қышқылы, 2-гидроксид-, (2S) -; пингвосуан; -malicacid; L-Gydroxybutanedioicacid; L-Mailcacid |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Өнім санаттары: |
Өсімдік сығындылары; Алифатика; Ширал реактивтері; Ширал химикаттары; МаликАцид сериялары; Карбон қышқылдары (Ширал); Ширал құрылыс блоктары; негіздерді шешуге арналған; Оптикалық рұқсат; Синтетикалық органикалық химия; Азық-түлік және тамақ қоспалары; Тамақ қоспалары және қышқылдандырғыш; Имидазолдар, Гетероцикл қышқылдары |
|
Mol файлы: |
97-67-6 |
|
|
|
|
Еру нүктесі |
101-103 ° C (жарық) |
|
альфа |
-2 º (c = 8,5, H2O) |
|
Қайнау нүкте |
167,16 ° C (шамамен бағалау) |
|
тығыздық |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-MALIC қышқылы |
|
рефрактивтік индекс |
-6,5 ° (C = 10, ацетон) |
|
Fp |
220 ° C |
|
сақтау темп. |
RT дүкенінде сақтаңыз. |
|
ерігіштік |
H2O: 20 М-да 0,5 М, мөлдір, түссіз |
|
форма |
Ұнтақ |
|
түс |
Ақ |
|
Ерекше ауырлық күші |
1.595 (20 / 4â «ƒ) |
|
PH |
2.2 (10г / л, H2O, 20â «ƒ) |
|
pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (25â € ƒ-де) |
|
оптикалық белсенділік |
[Î ±] 20 / D 30Â ± 2Â °, пиридинде c = 5,5% |
|
Су ерігіштігі |
еритін |
|
Мерк |
14 5707 |
|
JECFA нөмірі |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReference |
97-67-6 (CAS DataBase сілтемесі) |
|
NIST Химия туралы анықтама |
Бутанедио қышқылы, гидрокси-, (-тар) - (97-67-6) |
|
EPA субстанцияларының тіркеу жүйесі |
Бутанедио қышқылы, 2-гидрокси-, (2S) - (97-67-6) |
|
HazardCodes |
Xi |
|
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
36/37/38 |
|
Қауіпсіздік туралы мәлімдемелер |
26-36-37 / 39 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Иә |
|
HS коды |
29181980 |
|
Провайдер |
Тіл |
|
L (-) - алма қышқылы |
Ағылшын |
|
ACROS |
Ағылшын |
|
СигмаАлдрих |
Ағылшын |
|
Альфа |
Ағылшын |
|
Сипаттама |
ι-алма қышқылы дерлік иіссіз (кейде әлсіз, қышқыл иіс), қышқылдық дәмі бар. Бұл өткір емес. Малеан қышқылын ылғалдандыру арқылы дайындауға болады; қанттардан ашыту арқылы. |
|
Химиялық қасиеттері |
L-алма қышқылы дерлік иіссіз (кейде әлсіз, қышқыл иіс). Бұл қоспа қышқыл, өткір емес дәмге ие. |
|
Химиялық қасиеттері |
мөлдір түссіз ерітінді |
|
Пайда болу |
Үйеңкі шырыны, алма, қауын, папайя, сыра, жүзім шарабы, какао, саке, киви және цикорий тамырларында кездеседі. |
|
Қолданады |
Табиғи жағдайда болатын изомер - бұл L-формасы алма және басқа да көптеген жемістер мен өсімдіктер. Селективті Î ± -аминдік қорғаныс реактиві аминқышқылдарының туындылары үшін. Ширал дайындауға арналған жан-жақты синтон compounds-опиоидты қабылдауды қосатын қосылыстар |
|
Қолданады |
Химиялық синтездегі орта деңгей. Хелаттайтын және буферлі агент. Тамақ өнімдеріндегі хош иістендіргіш, хош иісті күшейткіш және қышқылдандырғыш. |
|
Анықтама |
ChEBI: (S) -конфигурациясы бар алма қышқылының оптикалық белсенді түрі. |
|
Дайындық |
Малеин қышқылын гидратациялау арқылы; қанттардан ашыту арқылы. |
|
Тазарту әдістері |
Температураны 65o-тан төмен ұстап, этил ацетатынан / үй жануарларының эфирінен (b55-56o) S-алма қышқылын (көмір) кристаллиздейді. Немесе оны сусыз диетил эфирінің, деканттың он бес бөлігін рефлюкс арқылы ерітіп, үштен бір көлемге дейін концентратқа айналдырып, 0o температурада кристаллдайды, үнемі балқу температурасына дейін. [Beilstein 3 IV 1123.] |
