Өнім Сипаттамасы

Фумар қышқылы табиғи негізгі ақпарат

Өнім атауы:	Фумар қышқылы табиғи
Синонимдер:	Транс-2-бутен-1,4-дио қышқылы; Тран-2-Butenedioic Қышқыл; Транс-Батыредикәр қор қышқылы; транс-бутендио қышқылы; Транс-1,2-этилендиканбилді Қышқыл; Транс-1,2-этилензиялық қор қышқылы; Rarechem alhe 0142; қышқыл Фумарикум
Cas:	110-17-8
MF:	C4h4o4
МВт:	116.07
Einecs:	203-743-0
Өнім Санаттар:	Азық-түлік қоспасы мен қышқылдант; құрылыс; реагент; стандартты зат; тамақ қоспалары; Allium cepa (пияз); тамақтануды зерттеу; Panax Genseng; зауыт бойынша фитохимиялық заттар . РеагенттерCancer зерттеу; Химпротерлық агенттер; Жәндік платформа; Жәндік платформа; көп мөлшерде төзімділік; фазалы II фазалық индукторлар; фазалық II фаза ферменттері Зерттеу; Сарысусыз медиа; тамақ және дәмдік қоспалар; құрылыс блоктары; құрылыс блоктары; C1-ге дейін; карбонилді қосылыстар; карбонил қышқылдары; химиялық синтез; Алипатика
Мол файлы:	110-17-8.mol

Фумар қышқылы табиғи химиялық қасиеттері

Еркелу ұпай	298-300 ° C (Subl.)
Қайнату ұпай	137.07 ° C (өрескел)
тығыздық	1.62
бу қысым	1,7 мм HG (165 ° C)
Аналық	2488 \| Фумар қышқылы
қудалау көрсеткіш	1.5260 (бағалау)
Fp	230 ° C
сақтау temp.	Дүкен + 30 ° C.
ерібиділік	95% этанол: Soluble0.46g / 10 мл, ашық, түссіз
форма	Жұқа кристалды ұнтақ
жуық	3.02, 4.38 (25 ℃)
түр	Ақ
Р	2.1 (4.9g / л, H2O, 20 ℃)
жарылғыш зат шек	40%
Судың ерігіштігі	0,63 г / 100 мл (25 ºC)
Джефа Нөмір	618
Біріктіру	14,4287
Салық	605763
Тұрақтылық:	Бөлме температурасында тұрақты. Ыдырайды, шамамен 230 C. үйлесімсіз күшті тотықтырғыш заттар, негіздер, азайтылған заттар. Жанғыш.
Ішкі	Vzcyoqpochfl-owojbtedsa-n
CAS дерекқоры Сілтеме	110-17-8 (CAS дерекқорының анықтамасы)
Әсер ету Химия анықтамасы	Фумарикалық қышқыл (110-17-8)
EPA заты Тіркеу жүйесі	Фумарикалық қышқыл (110-17-8)

Фумар қышқылы табиғи қауіпсіздік туралы ақпарат

Тәзекел Кодтар	Xi
Тәуекел Мәлiметтер	36
Қауіпсіздік Мәлiметтер	26
Ridadr	Және 9126
WGK Германия	1
RTEC	LS9625000
Тантау Температура	375 ° C
Тумалар	Иә
HS коды	29171900
Тәуекелді Заттар туралы мәліметтер	110-17-8 (қауіпті заттар туралы мәліметтер)
Уыттылық	LD50 Оңтүстік Кәрея чемпион: 9300 мг / кг LD50 Dermal Remal Rembit 20000 мг / кг

Фумар қышқылы табиғи MSDS ақпараты

Проспент	Тіл
Сигмаалдич	Ағылшынша
Акротер	Ағылшынша
Альфа	Ағылшынша

Фумар қышқылын табиғи пайдалану және синтез

Түсіндірме	Фумар қышқылы - бұл органикалық химиялық шикізаттың маңызды түрі жақсы химиялық өнімдердің аралық бөлігі. Сонымен бірге, бұл да тағамдарда кеңінен қолданылатын ерлер ангидридінің туындыларының маңызды түрі, Қаптау, шайырлар және пластификаторлар. Тамақ өнеркәсібінде, фумар қышқылы, пайдаланылған Жеңілдеткіш ретінде, алкогольсіз сусындарға, батыс стиліндегі шарапқа, суыққа қолдануға болады Сусындар, жеміс шырыны концентраты, консервіленген жемістер, маринадталған және балмұздақ. Ретінде Қатты сусындар газ өндірісі агенті ретінде қолданылатын қышқыл зат, ол бар Нәзік өнімдерді ұйымдастырумен керемет көпіршік. Фумар қышқылы 1946 жылдан бастап тамақ қышқылы ретінде пайдаланылды. Азық-түлік қоспасы ретінде, Ол қышқылдық реттегіші ретінде қолданылады және оны E297 нөмірімен белгілейді. Химиялық тұрғыдан ол қанықпаған дипал қышқылы және лимон құрамына кіреді қышқыл циклы. Фумар қышқылы - көптеген өңделген тағамдарға қосылған жалпы тағамдық қоспалар Оларды тұрақты ұстаңыз және тартымды қосыңыз. Заттың қышқыл хош иісі бар лимон қышқылына қарағанда, тағы бір жалпы тағамдық қоспалар. Фумар қышқылы табиғи түрде жүреді Әлемде, болет саңырауқұлақтары, лихен және Исландия мүктері. Қосымша ретінде, Фумар қышқылы синтетикалық, негізінен алма қышқылынан шығарылады. Фумар қышқылы қосымша ретінде қоспа ретінде реттеледі Codex Alimentarius gen Азық-түлік қоспаларына арналған стандарт (GSFA), халықаралық деңгейдегі коллекция Танымал стандарттар. Д.С. Тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы оны қауіпсіз деп санайды.
Химиялық қасиеттері	Фумар қышқылы табиғи түрде Corydalis, саңырауқұлақтар мен балғын жерде ұсынылған сиыр еті. Судан пайда болған өнім моноклинді ине тәрізді, Призмалық немесе жапырақ тәрізді ақ кристалды немесе кристалды ұнтақ. Ол ерекше және күшті қышқылмен иіссіз, бұл шамамен 1,5 есе лимон қышқылы. 287 ° C, қайнау температурасы 290 ° C 200 ° C-тан жоғары температурада сублимациялауға ұшырайды. 230 ° C-ге дейін қызады, ол су жоғалып, ерлер эгидридіне айналады. Сондай-ақ Сумен бірге қайнату DL-маль қышқыл қышқылды өндіре алады. Этанолда ерімейді, Су мен эфирде аздап ериді, бірақ хлороформда ерімейді. РН 3% сулы ерітіндісінің құны күшті буфермен 2,0-ден 2,5-ке дейін сулы ерітіндінің рН-ны ұстап тұру үшін орындау 3.0. Бұл өнім улы емес; егеуқұйрықтар LD50: 8000 мг / кг.
Химиялық Жылжымалы	Фумар қышқылы - бұл түссіз ақ, иіссіз кристалды ұнтақ. Жемісті-қышқыл дәмі.
Химиялық қасиеттері	Фумар қышқылы ақ, иіссіз немесе иіссіз, түйіршіктер немесе сияқты пайда болады іс жүзінде емес кристалды ұнтақ.
Химиялық Жылжымалы	Ақ, иіссіз түйіршіктер немесе кристалды ұнтақ. Ол алкогольде ериді, суда және эфирде аздап ериді, және өте аздап ериді хлороформ. Фумар қышқылы тарар қышқылын ауыстыру ретінде қолданылады. Оның иісі жоқ, Тарт, қышқыл-қышқыл хош иісі. Ол белгілі бір әрекетпен синтездеуі мүмкін Глюкоза бойынша саңырауқұлақтар (ыризопус нигрикалары); натриймен фурфалық тотығу арқылы Ванадий пентоксидінің қатысуымен хлорат.
Химиялық қасиеттері	Фумар қышқылы тартқышсыз, қышқыл қышқылды, қышқыл қышқылы тарар қышқылын ауыстыру ретінде қолданылады.
Оқиға	Бірнеше зауыттарда, Fumaria Offcinalis L, Болеускан Қабыршақ пен шикі фш
Қолданады	Фумар қышқылы өнімдерге хош иіс пен өнімді төмендету үшін қолданылады рник Бұл рН тұрақты болуға көмектеседі. Ол әдетте тазартқыштарда қолданылады. Фумар қышқылы табиғи түрде, мысалы, Лихен және Исландия сияқты өсімдіктерде пайда болады мүк, және жануарларда. Мысалы, тері қашан фумар қышқылы шығарады жарыққа ұшырайды. Бұл сонымен қатар синтетикалық түрде шығарылуы мүмкін.