Тамақ өнімдерін өңдеу процесінде жасанды бояулар сияқты белгілі бір қоспаларды қосу қажет.дәмдер, тәттілендіргіштер мен консерванттар. Бұл заттар негізінен синтетикалық химиялық заттар болып табылады және қалыпты ауқымда тамақтану адамға аз әсер етеді. Егер сіз көп жесеңіз, адам денсаулығына зиян тигізеді.Дәмітабиғи және синтетикалық хош иістендіргіштерді қамтиды, сонымен қатар олар тағамдық қоспалардың бірі болып табылады.
Синтетикалық хош иістендіргіштерді пайдалану мемлекет белгілеген санитарлық нормаларға сәйкес жүзеге асырылуы керек, әйтпесе адам денсаулығына зиян тигізеді. Хош иісті эфирлер, альдегидтер, спирттер, кетондар, фенолдар және т.б., кейбір сорттар созылмалы улануды тудыруы мүмкін, тіпті тератогенді, канцерогенді, сондықтан оны қолдануға жарамсыз.дәмдеротбасында.